前からずっと、ローストビーフを作ってみなかったのですが、

買い物にいったら、豚肉の塊肉が売っていたので

代わりにローストポークを作ってみました♪

豚肉を常温に戻してから、塩をたっぷり塗りこみ

タコ糸で形が崩れないように縛って、

全面をしっかり焼き色が着くまで焼きました。

焼き色が着いたら、フライパンに蓋をして弱火で10分ほど蒸し焼きにします。

蒸し焼きにしたお肉をアルミホイルにくるんで、後は熱が冷めるまで放っておくだけ・・・

とっても簡単で、ソースがなくてもおいしく出来上がりました。

次回は、牛肉でローストビーフに挑戦したいと思います！！